La fábrica conservera Santa Rosa, ubicada en el barrio de El Perchel en Málaga, fue una de las industrias más emblemáticas de la ciudad durante el siglo XX. Fundada por Diego Martín Caballero, esta empresa se destacó por ser pionera en la comercialización de boquerones manojados envasados al vacío en latas de hojalata, lo que representó una innovación significativa en la industria alimentaria local .
.jpg) |
| Interior de la conservera Santa Rosa (Arenas). |
Situada cerca del Pasillo de Santo Domingo, la fábrica Santa Rosa desempeñó un papel crucial en la economía del barrio, proporcionando empleo a numerosas mujeres y abasteciendo no sólo a Málaga, sino también a gran parte de la región y otros mercados provinciales de España. Su presencia impregnaba el entorno con los aromas característicos de la industria conservera, recordando los orígenes pesqueros de El Perchel.
El barrio de El Perchel, cuyo nombre proviene de las perchas utilizadas para secar el pescado, fue históricamente una zona industrial y pesquera. Durante el siglo XIX y principios del XX, experimentó un auge industrial significativo, con la instalación de diversas fábricas, incluyendo conserveras, bodegas y otras industrias relacionadas . Sin embargo, a partir de mediados del siglo XX, el barrio sufrió una transformación urbana que conllevó la demolición de muchas de sus estructuras originales
la memoria de la fábrica Santa Rosa y del antiguo Perchel perdura en fotografías históricas y en los recuerdos de quienes vivieron esa época. El Archivo Fotográfico Histórico de la Universidad de Málaga conserva imágenes de la fábrica tomadas en mayo de 1955, ofreciendo un valioso testimonio visual de su existencia.
No hay comentarios:
Publicar un comentario