La cabra malagueña

 

La cabra malagueña o cabra costeña es una raza caprina española originaria de la provincia de Málaga. Es la raza caprina que más influencia ha tenido en las restantes razas de la península ibérica, ya que está presente en numerosas regiones, y se considera una de las razas lecheras más importantes del mundo.

Ejemplar de cabra malagueña.

Parece ser que el origen de la cabra malagueña procede de un cruce entre la cabra alpina, que llegó desde el norte, y la raza maltesa, que llegó desde Marruecos. La mezcla se produjo en Andalucía, pero no es exclusiva de Málaga. Recibe este nombre por ser la zona en la que hay más núcleos de ejemplares, pero en realidad se extienden por toda la geografía de Andalucía, la Mancha y Extremadura.

Su piel es fina y aterciopelada, las mucosas claras, sonrosadas y, en muchos casos, con abundante pigmentación. Suelen tener el pelo corto, aunque se pueden encontrar animales de pelo más largo, formando raspil y calzón, especialmente en la sierra. Frecuentemente presenta mamellas. La capa es uniforme, de color rubio, que va desde el rubio claro o albahío al rubio oscuro o retinto.

Sexualmente hablando, la raza es precoz y prolífica y tiene una de las tasas de fertilidad más elevadas, ya que las hembras son poliéstricas permanentes.

La rusticidad de la cabra malagueña la hace muy resistente a los climas cálidos. Se adapta fácilmente a distintos sistemas de explotación, siendo familiares la mayoría de los rebaños y de régimen semiextensivo.

La raza se dedica principalmente a la producción de leche, debido a su gran productividad, aunque se encuentra en auge la producción y consumo de otros productos derivados como el Queso de Málaga y el Chivo Lechal Malagueño.

En la actualidad existe la Asociación Española de Criadores de la Cabra Malagueña (CABRAMA) que trabaja por la mejora y la difusión de la raza. Resaltar que es muestra de la importancia en la economía provincial de la cabra malagueña la celebración de la Fiesta de la Cabra Malagueña en distintos municipios, como es el caso de Casabermeja.

El olivo milenario de Casabermeja

 

El olivo de Arroyo Carnicero de Casabermeja (Málaga) no sólo es uno de los más bonitos y peculiares de España, sino también de los más antiguos. Varios expertos han ratificado a través de sus estudios que tiene más de 1.000 años.

Olivo milenario de Casabermeja.

El olivo milenario tiene personalidad propia, está formado por tres troncos con un perímetro superior a siete metros en cada uno de ellos. Las investigaciones llevadas a cabo por la Universidad de Córdoba han confirmado su antigüedad superior a mil años.

A pesar de la apariencia, se trata de un único árbol; sus tres troncos o patas, hoy en día separadas, provienen de una misma raíz, que no es otra que la de un primitivo olivo silvestre o acebuche, de aquellos que se domesticaron hace 25 siglos, y a la que se injertó en su momento una paleovariedad.

Diferente a la de los olivos jóvenes que le rodean, aún no ha sido posible catalogarlo. Este árbol, un prodigio de la naturaleza, no es aún muy conocido a pesar de ser un patrimonio natural único.

En 2013 fue elegido Mejor Olivo Monumental de España por la Asociación Española de Municipios del Olivo (Aemo).

Cuando los vecinos compraron Casabermeja

 

A principios del siglo XVI se sabe que la zona Casabermeja estaba habitada. Sin embargo, se conoce poco de su historia, con fecha anterior a este siglo. Los primeros datos históricos registrados son del reinado de los Reyes Católicos, cuando el 19 de junio de 1509 ordenan en una carta poblar el lugar de Casabermexa, hecho que sería confirmado por su hija doña Juana en otra carta del año 1529 y posteriormente por su nieto Carlos I de España y V de Alemania en otra carta del 26 de junio de 1550 mandando poblar el lugar de Casabermexa.

Panorámica de Casabermeja.

Los sesenta vecinos se repartieron las tierras y bienes del municipio. Dicho documento prueba la existencia del pueblo anterior a esta fecha y de la iglesia parroquial pero al no haberse conservado ningún resto arqueológico ni documental anterior a esta carta fundacional, no se puede fijar con exactitud la antigüedad del pueblo, pero en todo caso la fecha oficial de su fundación de la villa es el 26 de junio de 1550.

En 1633, tendría lugar la venta de la jurisdicción de la Villa de Casabermeja a Agustín de Mancha y Velasco, vecino de Antequera. Pero con el objetivo de no caer bajo el control de un señor, los moradores de la puebla solicitaron comprar la jurisdicción y ofrecieron una oferta superior a la hecha por el antequerano.

Los vecinos de Casabermeja consiguieron así que el monarca, Felipe IV, anulara la venta realizada y que se efectuara la compra planteada por ellos. Así, lograron la segregación del concejo de Málaga, proclamándose un pueblo independiente mucho antes que otros pueblos de la zona, y sin nunca haber estado bajo el dominio de ningún noble.

Durante esa centuria, Casabermeja experimentó un aumento en la población con respecto al siglo XVI. Este aumento poblacional se podría haber producido gracias a la llegada de ciudadanos de los pueblos vecinos, también al auge de la vid y de los beneficios que dejaban sus productos, pudiéndose ampliar el patrimonio rústico, debido a factores como su situación geográfica ya que se encuentraba en el Camino Real de Málaga a Antequera.

Este aumento demográfico estuvo ligado al auge económico que se vivió principalmente en el siglo XVIII, gracias al cultivo de la vid, principal fuente de riqueza de la villa. Esta intensa actividad agrícola provocó una disputa entre la Hermandad de Viñeros de Málaga y los vecinos de Casabermeja, debido a que los primeros defendían un privilegio que impedía a los vecinos de Casabermeja y Colmenar introducir sus vinos en la ciudad de Málaga. La disputa se mantenía desde finales del siglo XVI, pero finalmente sería resuelta en 1700 por el rey Carlos II, ganando el pleito los vecinos de Casabermeja, marcando esta fecha un antes y un después en la economía de la villa.